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Vous cherchez un grossiste fruits secs ?
Je suis Jessica, votre interlocutrice grossiste fruits secs.
Sourcing direct producteurs — Rungis et Bordeaux.
- ✓Sourcing direct producteurs
- ✓Qualité contrôlée (DLC, calibres, origines)
- ✓Livraison Rungis et Île-de-France J+1
- ✓Vrac, packaging client, copacking
- ✓Compte client B2B avec grille tarifaire
Livraison & retrait
Retrait Rungis
Retirez votre commande directement à notre dépôt sur le marché de Rungis (M.I.N.). Sur rendez-vous du lundi au vendredi.
Livraison nationale
Livraison France métropolitaine et grandes villes européennes. Délai indicatif 24-48h.
Emballage soigné
Carton renforcé, calage anti-chocs, étiquetage traçabilité.
Questions fréquentes
Présentation
Sourcing direct : L'exigence des filières
Depuis 1984, notre vision repose sur des partenariats durables avec les producteurs. En tant que grossiste fruits déshydratés, nous sécurisons nos approvisionnements sur les bassins méditerranéens et moyen-orientaux. Cette relation directe permet de contrôler la DLUO et d'assurer une régularité de calibre tout au long de l'année. Que vous cherchiez des classiques ou une référence atypique comme l'aloe vera seche, notre cahier des charges HACCP garantit des lots homogènes, parfaitement adaptés aux exigences des professionnels de la gastronomie.
Comparatif professionnel : Choisir son abricot
La sélection de l'abricot dépend du besoin final en cuisine ou en vitrine. Voici notre guide pour orienter vos achats professionnels :
| Typologie | Spécificité technique | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Abricot soufré (n°1) | Couleur vive, taux humidité standard | Décoration, pâtisserie visuelle |
| abricot sec sans sulfites | Brun naturel, séchage au soleil | Diététique, épicerie fine, mélanges |
| Abricot industriel | Calibre n°4 à n°6, vrac 10 kg | Cuisson, compotées, traiteur |
Formats CHR : Rentabilité et conditionnement
L'optimisation des coûts matières passe par un choix judicieux du conditionnement. Nos cartons vrac de 10 kg et nos seaux de 5 kg abaissent significativement le coût au kilo. Sur les amandes décortiquées, le rendement matière dépasse les 98 %, limitant les pertes en préparation. L'achat de fruit sec en vrac sur palette complète (jusqu'à 80 cartons par expédition) permet une économie d'échelle idéale pour les grandes brasseries et les industriels de l'agroalimentaire.
Offre apéritive : L'atout des bars et hôtels
Dans l'hôtellerie de luxe et les bars à cocktails, le fruit sec apero est un marqueur de qualité incontournable. Les noix de cajou grillées à sec, les pistaches d'Iran et les amandes Marcona remplacent avantageusement les snacks industriels. Proposés en ramequins, ces assemblages valorisent le service boisson tout en favorisant les ventes additionnelles. Pour diversifier vos planches, associez-les avec nos gammes complémentaires issues de notre sélection Saveurs d'Orient pour une expérience client inédite.
Stockage et DLUO : Les bonnes pratiques
La maîtrise de la conservation est vitale en restauration. Nos dattes Medjoul et figues Baglama sont conditionnées sous atmosphère protectrice ou en barquettes hermétiques, prolongeant la DLUO de plusieurs mois sans altération organoleptique. Pour éviter la reprise d'humidité ou le blanchiment des sucres, un stockage en chambre froide positive (entre 4°C et 8°C) est fortement recommandé. Une gestion rigoureuse des lots (système FIFO) assure un roulement optimal de votre rayon de grossiste en épicerie fine.
Notre rôle : Palimex à vos côtés
Fort de quatre décennies d'expertise, Palimex s'impose comme votre partenaire stratégique. Notre rôle ne se limite pas à la fourniture de marchandises : nous vous accompagnons dans la création de vos cartes saisonnières et le sourcing de produits spécifiques. Que vous cherchiez à vous approvisionner en Fruits confits pour les fêtes ou à sécuriser vos volumes annuels de dattes d'Algérie, notre équipe commerciale structure des offres sur-mesure, expédiées franco de port selon vos impératifs logistiques.