Huiles

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Restaurateurs, épiciers fins et traiteurs sourcent leurs huiles d'olive en conditionnement professionnel — bouteilles 75 cl, litres ou bidons 3 L — auprès de producteurs méditerranéens sélectionnés : Languedoc, Crète, Grèce, Algérie. Cuvées mono-variétales, AOP ou parfumées, chaque référence répond à un usage précis en cuisine ou en salle. Retrouvez l'ensemble de notre offre alimentaire sur notre page catalogue grossiste.

Le catalogue couvre des formats adaptés au professionnel : bouteilles 75 cl en caisse de 6 ou 12, flacons 250 ml pour les huiles aromatisées (basilic, pili-pili), bidons 3 L pour la restauration à fort volume. Parmi les références phares : la cuvée Aglandau, l'AOP Kamata en 4×3 L, la Kalamata en 12×1 L et la Sitia de Crète en 12×75 cl. Les tarifs grossiste s'appliquent dès la première caisse, avec des remises palier pour les volumes réguliers.

Notre conseil : pour une utilisation crue — vinaigrette, finition assiette, dégustation — privilégiez une huile extra vierge mono-cépage comme la Picholine ou la Kalamata AOP, au fruité plus affirmé. Pour les cuissons à haute température, orientez-vous vers une huile d'olive standard ou une huile de tournesol haute oléique. Évitez d'utiliser une cuvée Aglandau ou Sitia en friture : vous neutraliseriez ses arômes sans bénéfice gustatif.

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Jessica — Palimex

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Sourcing direct producteurs — Rungis et Bordeaux.

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Emballage soigné

Carton renforcé, calage anti-chocs, étiquetage traçabilité.

Présentation

Restaurateurs, épiciers fins et traiteurs sourcent leurs huiles d'olive en conditionnement professionnel — bouteilles 75 cl, litres ou bidons 3 L — auprès de producteurs méditerranéens sélectionnés : Languedoc, Crète, Grèce, Algérie. Cuvées mono-variétales, AOP ou parfumées, chaque référence répond à un usage précis en cuisine ou en salle. Retrouvez l'ensemble de notre offre alimentaire sur notre page catalogue grossiste.

Le catalogue couvre des formats adaptés au professionnel : bouteilles 75 cl en caisse de 6 ou 12, flacons 250 ml pour les huiles aromatisées (basilic, pili-pili), bidons 3 L pour la restauration à fort volume. Parmi les références phares : la cuvée Aglandau, l'AOP Kamata en 4×3 L, la Kalamata en 12×1 L et la Sitia de Crète en 12×75 cl. Les tarifs grossiste s'appliquent dès la première caisse, avec des remises palier pour les volumes réguliers.

Notre conseil : pour une utilisation crue — vinaigrette, finition assiette, dégustation — privilégiez une huile extra vierge mono-cépage comme la Picholine ou la Kalamata AOP, au fruité plus affirmé. Pour les cuissons à haute température, orientez-vous vers une huile d'olive standard ou une huile de tournesol haute oléique. Évitez d'utiliser une cuvée Aglandau ou Sitia en friture : vous neutraliseriez ses arômes sans bénéfice gustatif.

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