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Pâtissiers & Artisans

Pâtissiers & Artisans

Pâtissiers, traiteurs et professionnels du CHR qui approvisionnent leurs laboratoires en ingrédients vrac pâtisserie trouveront ici des conditionnements d'origine, des fruits secs sélectionnés à la variété et des oléagineux issus de filières tracées — amandes françaises FERRAGNES, pistaches iraniennes Grade A, cerneaux de noix Extra France. Palimex référence ces références depuis 1984 pour les professionnels qui achètent à la source, via son offre approvisionnement grossiste alimentaire.

Les conditionnements sont dimensionnés pour la production : seaux Meyva de 5 kg, colis de 10 à 22,68 kg selon l'article (noix de cajou W240 en 22,68 kg, noix du Brésil medium en 20 kg, macadamia crue en 11,34 kg). Les calibres sont précisés à la référence — noisette blanchie 12/14, pistache verte émondée Grade S, abricot sec en cube 10×10 mm. La crème de pistache en conditionnement 6×200 g répond aux besoins des laboratoires souhaitant une base prête à incorporer sans fractionnement. Tarification grossiste disponible sur devis selon volume.

Notre conseil pour les cerneaux de noix : privilégiez la mention Extra France pour la garniture visible (tarte, bûche) — le calibre Invalide, moins régulier, convient parfaitement aux appareils et pralinés où la forme n'a pas d'incidence. Pour la pistache, évitez de commander crue si votre process ne prévoit pas de torréfaction maîtrisée : la pistache émondée Grade A offre une coloration naturelle stable, plus fiable en production saisonnière.

Produits disponibles

42 références · page 1 / 2

Jessica — Palimex

Vous cherchez un grossiste fruits secs ?

Je suis Jessica, votre interlocutrice grossiste fruits secs.

Sourcing direct producteurs — Rungis et Bordeaux.

Livraison & retrait

Retrait Rungis

Retirez votre commande directement à notre dépôt sur le marché de Rungis (M.I.N.). Sur rendez-vous du lundi au vendredi.

Livraison nationale

Livraison France métropolitaine et grandes villes européennes. Délai indicatif 24-48h.

Emballage soigné

Carton renforcé, calage anti-chocs, étiquetage traçabilité.

Présentation

Pour faire les meilleurs gâteaux, il faut avoir les bons ingrédients. Grossiste en fruits secs pour pâtissier, PALIMEX vous présente ces douceurs qui s’inviteront dans vos créations pour régaler vos clients.

En savoir plus


Personnalisez vos créations avec nos fruits secs de premier choix.


Notre catalogue de fruits secs comme les amandes, les pistaches vertes et les noix du Brésil sont à croquer en tout temps. Nos produits orneront parfaitement vos préparations aux parfums tropicaux et orientaux. Des qualités très recherchées chez les amoureux du sucré. Nos fruits à coque ont leur place dans vos muffins, cookies et autres gâteaux pour la touche ultime. De la poudre noisette torréfiée pour un financier ou de la poudre d’amande extra-fine pour vos macarons, vous n’aurez pas du mal à trouver votre source d’inspiration pour vos pâtisseries.


Pour garantir la saveur brute et naturelle de nos produits, notre grossiste pâtissier sélectionne uniquement des fruits secs de premier choix. Broyés, en morceaux, en entier, en pâte, il ne vous reste plus qu’à choisir la forme que vous souhaitez pour préparer vos recettes de chocolats et de pâtisserie. Nous prenons bien soin de l’emballage de nos fruits secs pour conserver leur fraîcheur et leurs valeurs nutritives. Pour faire plaisir à vos papilles de façon saine, remplissez votre panier de nos petits délices à prix pas cher.


Fruits secs pour pâtissier, un allié santé de taille pour vos clients


Les bienfaits des fruits secs sont connus de tous depuis des millénaires. Selon une étude anglaise, il suffit de 20 grammes de fruits secs au quotidien pour prévenir le risque d’une maladie cardiaque et cancéreuse. Peu importe la forme de nos produits, en poudre, en bâtonnet ou autre, ils sont riches en minéraux et en vitamines.


Notre grossiste pour pâtissier met en avant l’amande, la pistache, la noix, la coco râpée ainsi que la noisette du fait de leurs multiples vertus sur notre santé. L’amande desséchée est l’ingrédient indissociable dans la préparation de glaces, biscuits, bonbons et gâteaux. Si elle est tant prisée, ce n’est pas que pour son goût, elle est source de lipides, vitamines E, protéines, minéraux et fibres. La pistache est riche en fer, en lipides, en magnésium et acides gras mono-insaturés. Elle est très recommandée aux personnes sujettes à des maladies cardiaques. Qui dit noisette dit chocolat, mais c’est aussi synonyme de calcium, fer et oligo-élément. Pour terminer, le coco râpé ne sert pas qu’à décorer à merveille vos pâtisseries, elle favorise une bonne digestion.


Vous avez maintenant tous les ingrédients qu’il vous faut pour préparer vos délices aux milles saveurs. Votre grossiste vrac pour pâtissier se soucie à la fois de la santé et du plaisir de vos clients.

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