Restaurateurs, épiceries fines et traiteurs recherchent des fruits déshydratés en gros pour enrichir plateaux de fromages, granolas artisanaux, cocktails de bar ou préparations sucrées-salées. La gamme Meyva couvre des origines variées — Chili pour la cerise, Amérique latine pour la mangue et l'ananas — répondant aux exigences d'un approvisionnement régulier et tracé. Pour découvrir l'ensemble de la sélection épicerie sèche disponible à prix grossiste, consultez notre catalogue de spécialités alimentaires en gros.
Le conditionnement professionnel en seaux hermétiques de 1,5 kg à 12,5 kg garantit une conservation optimale en réserve sans rupture de stock. La marque Meyva propose cerise séchée naturelle (5 kg), pêche, poire et pomme déshydratées (5 kg chacune), hibiscus (1,5 kg), pamplemousse (3 kg), ananas tranché et mangue en lamelles (5 kg). Les références grand format — cranberry entier en boîte de 11,34 kg ou coco cube moelleux 8-10 mm en 12,5 kg — conviennent aux volumes de production CHR. Le Coctel al Sol, décliné en version piquante (3 kg) ou classique (4 kg), élargit la gamme vers des usages apéritifs ou fusion.
Notre conseil : pour une utilisation en pâtisserie ou en salade de fruits reconstituée, privilégiez la mangue en lamelles plutôt qu'en dés — la découpe fine absorbe mieux les liquides sans se désagréger. Évitez les mélanges multifruits pré-dosés si votre production exige une maîtrise des ratios ; travaillez plutôt en monoréférence et composez votre propre assemblage selon la saison et la carte.