Question 1

Quels conditionnements proposez-vous pour l'achat de fruit sec en vrac ?

Accepted Answer

Nous conditionnons notre fruit sec en vrac en cartons de 5 à 10 kg et en seaux. Ces formats sont pensés pour répondre aux fortes rotations des professionnels et optimiser le coût d'achat au kilo.

Question 2

Comment garantissez-vous la qualité en tant que grossiste fruits déshydratés ?

Accepted Answer

En tant que grossiste fruits déshydratés depuis 1984, nous sourçons directement auprès des producteurs. Chaque lot respecte un cahier des charges HACCP strict garantissant traçabilité et régularité.

Question 3

Quelle est la différence entre un abricot soufré et un abricot sec sans sulfites ?

Accepted Answer

L'abricot soufré conserve une couleur vive idéale pour la décoration. L'abricot sec sans sulfites, séché au soleil, présente une teinte brune naturelle parfaite pour l'épicerie fine et la diététique.

Question 4

Quel est le minimum de commande pour les livraisons aux professionnels ?

Accepted Answer

Nos expéditions sont exclusivement réservées aux professionnels avec SIRET. Le conditionnement minimum est de 5 kg par référence, avec des livraisons franco de port sur palette complète.

Question 5

Comment optimiser la conservation et la DLUO de vos fruits secs ?

Accepted Answer

Nos conditionnements en cartons et seaux protègent efficacement les lots de l'humidité et de la lumière. Un stockage en laboratoire dans un espace frais et sec garantit le maintien de la DLUO.

Question 6

Fournissez-vous les fiches techniques et attestations HACCP pour vos lots ?

Accepted Answer

Oui, chaque référence de notre catalogue professionnel bénéficie d'une traçabilité intégrale. Les fiches techniques certifiant les conformités HACCP sont fournies pour faciliter vos contrôles qualité.

Question 7

Quels fruits secs recommandez-vous pour l'offre apéritive en hôtellerie ?

Accepted Answer

Pour les bars et hôtels, nos barquettes de 3,5 kg prêtes à l'emploi sont idéales. Notre sélection inclut des amandes Marcona et des noix de cajou grillées à sec pour un service premium rapide.

Question 8

Quels calibres de dattes conviennent le mieux aux artisans pâtissiers ?

Accepted Answer

Les artisans privilégient souvent la datte branchée d'Algérie Extra Premium pour la transformation. Pour les vitrines exigeantes, les dattes Medjoul en calibres Jumbo à Large offrent un visuel optimal.

Question 9

Quel est le rendement matière sur vos amandes décortiquées ?

Accepted Answer

Nos amandes décortiquées brutes offrent un rendement matière supérieur à 98 %. Cette grande régularité de tri limite significativement les pertes lors de vos préparations en laboratoire.

Question 10

Pourquoi privilégier le sourcing direct pour vos approvisionnements B2B ?

Accepted Answer

Le sourcing direct sécurise la chaîne d'approvisionnement des restaurateurs. Il permet de contrôler l'humidité résiduelle des lots, la DLUO, et d'assurer une disponibilité constante des produits.

Question 11

Proposez-vous des fruits déshydratés atypiques pour la gastronomie ?

Accepted Answer

Outre les classiques, notre catalogue grossiste intègre des références originales comme l'aloe vera séché. Ces produits spécifiques permettent aux chefs de se démarquer dans leurs créations.

Question 12

Comment optimiser le coût matière sur de forts volumes de fruits secs ?

Accepted Answer

La palettisation complète, regroupant jusqu'à 80 cartons par expédition, crée une économie d'échelle. Nos formats vrac abaissent ainsi directement le coût de revient des professionnels et industriels.

Question 13

Quel abricot industriel choisir pour des compotées traiteur ?

Accepted Answer

Pour la cuisson et les compotées, nous orientons les traiteurs vers les abricots industriels de calibre n°4 à n°6. Livrés en vrac de 10 kg, ils offrent un excellent rendement pour la transformation.

Question 14

Comment sont conditionnés les abricots secs naturels d'Ouzbékistan ?

Accepted Answer

Nos abricots d'Ouzbékistan calibre n°4 sont conditionnés en seaux ou en vrac palettisé. Ce packaging professionnel est étudié pour garantir un maintien parfait du taux d'humidité durant le transport.

Question 15

Quels conditionnements préconisez-vous pour les cerneaux de noix ?

Accepted Answer

Pour les assemblages pâtissiers, nous expédions nos cerneaux de noix en formats économiques allant jusqu'à 10 kg. Ces volumes adaptés aux CHR sécurisent vos rotations tout en préservant le produit.

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DATTE MEDJOUL KING JUMBO ISR 5KG

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COCO CUBE MOELLEUX 8-10MM 12.5KG

CRANBERRY ENTIER 11.34KG

BAIE INCA - PHYSALIS 5KG

Figues Pulled N6 - MEYVA - 24x500g - BOIS

MEYVA - ABRICOT SEC N1 24X400G

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DATTES MEDJOUL SUPER JUMBO ISRAEL 5kg

MEYVA moelleux - FIGUE moelleuse Calibre N3 - France - 5KG

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DATTE MEDJOUL SUPER JUMBO AFS 5KG

DATTE MEDJOUL§§ JUMBO §§ - Origine Afrique du Sud - 5KG

DATTE MEDJOUL AFRIQUE DU SUD 8X1KG

MEYVA moelleux - ABRICOTS GROS - France - 5KG

MEYVA moelleux - PRUNEAU MOELLEUX (Humid 42%) - France - Calibre 28/33 - 5KG

MEYVA PRUNEAU GEANT DENOYAUTE 33/44 20X500G

MEYVA Spécialité Pruneaux 28/33 (hum. 40%) 10X1KG