SEAU MEYVA - GINGEMBRE DESHYDRATE CUBE 5KG

Ce gingembre prend sa source en Thaïlande, région dont les variétés sont reconnues pour leur intensité aromatique. Après récolte, la racine est séchée, triée et calibrée avant d'être sucrée, puis conditionnée en cubes réguliers dans un seau hermétique adapté au rythme d'une cuisine professionnelle. Le process assure une texture moelleuse et une concentration des arômes qui se révèle à la cuisson comme en usage direct.

En pâtisserie, les cubes relèvent ganaches au chocolat noir, pains d'épice et financiers maison sans travail de découpe préalable. En cuisine asiatique ou fusion, ils s'intègrent dans les marinades de volaille, les sauces aigres-douces et les currys légers. Présentés tels quels sur un plateau de service ou en mignardise de fin de repas, ils apportent une note épicée-sucrée appréciée des convives.

Pour compléter votre gamme autour du gingembre, découvrez le Gingembre moulu 250 g pour les préparations en poudre, ou le Meyva Gingembre déshydraté et sucré 12×200 g pour un conditionnement individuel adapté à la revente ou aux offres traiteur.