Une spécialité méditerranéenne grillée et relevée
Les olives grillées piquantes apportent une note originale et typée aux comptoirs traiteur et aux assortiments apéritifs. Travaillées selon un procédé de passage sur grill qui marque délicatement leur surface, ces olives développent des arômes toastés qui s'associent à un assaisonnement piquant. Originaires d'Algérie, elles allient la fermeté naturelle du fruit à une saveur chaude et relevée. Proposée sous la marque Meyva, cette référence est conditionnée en seau de 4 kg brut pour répondre aux besoins opérationnels des professionnels des métiers de bouche.
Caractéristiques produit
- Dénomination : Olives grillées piquantes
- Origine : Algérie
- Gamme : Seaux Olives MEYVA
- Format : seau de 4 kg brut
- Modalité de facturation : prix calculé par kg brut
- Profil : notes grillées, saveur fruitée et finale relevée
- Texture : chair ferme et pulpeuse
- Utilisation : service au comptoir, buffets apéritifs, tapas, cuisine méditerranéenne
- Référence : 9722
Pour quels clients professionnels
- Traiteurs et organisateurs de réceptions : ces olives grillées enrichissent vos plateaux apéritifs, vos buffets et vos planches à partager grâce à un contraste visuel marqué et une touche épicée.
- Bars à tapas, brasseries et CHR : idéales pour accompagner le service des boissons ou composer des assiettes d'antipasti prêtes à servir, sans manipulation complexe en cuisine.
- Épiceries fines et primeurs : présentées au rayon traiteur ou en vitrine réfrigérée, elles répondent à la demande d'une clientèle amatrice de spécialités méditerranéennes savoureuses.
- Grossistes et distributeurs : le format seau de 4 kg permet d'approvisionner vos clients détaillants et restaurateurs avec un volume calibré pour une rotation régulière.
Les avantages du format seau 4 kg
- Volume adapté au service pro : avec 4 kg brut, ce seau offre une quantité adaptée à l'activité des cuisines et des comptoirs, évitant les ruptures en plein service.
- Préservation dans la saumure : le produit reste immergé dans son liquide de couverture jusqu'au service, maintenant l'hydratation et la tenue des fruits.
- Gestion au poids brut : la facturation au kilo brut permet un calcul direct et lisible de vos coûts de revient et de vos portions.
- Format d'atelier et de cuisine : le format seau est parfaitement dimensionné pour le stockage en chambre froide et l'usage quotidien en laboratoire.
Conservation
Stockez le seau dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Veillez à ce que les olives restent immergées dans leur saumure entre chaque utilisation, en prélevant les portions avec un ustensile propre. Après ouverture, conservez au froid positif selon les règles d'hygiène habituelles de votre établissement. Reportez-vous à la date indiquée sur l'emballage.
Pourquoi acheter chez Palimex
Grossiste spécialisé en fruits secs, olives et produits méditerranéens implanté à Rungis, Palimex approvisionne les primeurs, les épiceries fines, les grossistes et les professionnels du CHR. À travers notre marque Meyva, nous sélectionnons des produits réguliers et authentiques adaptés aux contraintes du commerce B2B. Notre équipe commerciale étudie avec vous vos volumes et vous accompagne dans le suivi de vos commandes régulières.
