Grüne Oliven

Gastronomiebetriebe, Feinkostläden und Catering-Unternehmen suchen eine zuverlässige Großhandels-Grünolive, geeignet für die Regalpräsentation ebenso wie für den direkten Service. Die grünen Oliven stammen überwiegend aus dem Mittelmeerraum – Spanien, Griechenland, Marokko – und zeichnen sich durch Festigkeit, kräuterigen Geschmack und vielseitige Einsetzbarkeit in der Gastronomie aus. Unser gesamtes Sortiment an trockenen und in Salzlake eingelegten Oliven finden Sie in unserem Lebensmittel-Großhandelskatalog.

Die praxisgerechten Gebinde decken die gängigen Formate der Branche ab: 5-kg- und 10-kg-Eimer in Salzlake, 1/1-Dosen für die Schnellgastronomie sowie Snacking-Schalen in Einzelportionen. Die Kaliber reichen von 141/160 (kleine Bissgröße, Aperitif) bis 91/100 (große Frucht, Käseplatte). Ganz, entsteint oder gefüllt (Mandel, Sardelle, Paprika) – jede Referenz wird nach Fruchtfleischanteil und Lagerstabilität ausgewählt. Der Großhandelspreis wird je nach Bestellvolumen palettenweise oder kartonweise berechnet, ohne Mindestabnahme bei den laufenden Formaten.

Unser Tipp: Setzen Sie für Tapas und kalte Buffets auf die entsteinte Manzanilla im Kaliber 120/130 – ihr festes Fruchtfleisch verträgt Handling und Präsentation gut. Für die Zubereitung mit Hitze (Tajines, Pizzen, Saucen) eignet sich eine ganze grüne Olive im kleineren Kaliber (160/180) besser und senkt die Portionskosten. Vermeiden Sie zu kleine Kaliber (200+) beim Anrichten auf dem Teller: Sie vermitteln einen Sparcharakter, den Ihre Gäste sofort wahrnehmen.