WISSAL Samen

Restaurants, Feinkostgeschäfte und Catering-Betriebe bestücken ihre Karte mit getrockneten Hülsenfrüchten und Spezialsaaten aus Sortimenten, die regelmäßige Rotationen zuverlässig bewältigen. Geschälte gebrochene Favabohnen, grüne Linsen oder gelbe Spalterbsen aus dem Wissal-Katalog eignen sich für nordafrikanische, orientalische und vegetarische Zubereitungen ohne Lieferengpässe. Um dieses Angebot im Gesamtsortiment der Lebensmittel im Großgebinde einzuordnen, besuchen Sie unseren Lebensmittel-Großhandelskatalog.

Die Gebinde von Wissal sind auf den professionellen Einsatz ausgelegt: Kartons zu 10×1 kg für ganze und gebrochene Favabohnen, Formate zu 12×1 kg für rote Football-Linsen, Augenbohnen (Cornilles), Popcornmais und grüne Spalterbsen. Die Saaten (Leinsamen, geschälter roher Kürbiskern, geschälter Sonnenblumenkern, blauer Mohn, goldener Sesam) sind in 20×400 g erhältlich, Chia in 40×250 g und Quinoa in 24×500 g — Formate, die auf den Weiterverkauf im Feinkosthandel oder die direkte Einbindung in die Küchenbrigade zugeschnitten sind. Die gerösteten, gesalzenen MEYVA-Edamame gibt es im 3,5-kg-Eimer, ideal für CHR-Snacking und stark frequentierte Aperitif-Platten.

Unser Tipp: Für Langzeitgerichte (Tajines, Ful Medames) empfehlen wir geschälte gebrochene Favabohnen statt ganzer Bohnen — die Kochzeit halbiert sich und die Textur bleibt gleichmäßig. Für kalte Buffets bietet der Wissal-Quinoa in 500 g eine ideale Portionsgröße ohne Überbestand. Vermeiden Sie das gleichzeitige Kochen von roten und grünen Linsen: Die roten zerfallen, bevor die grünen gar sind.