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Restaurateurs, épiceries fines et traiteurs soucieux de diversifier leur offre sont les premiers à suivre les nouvelles entrées de gamme d'un grossiste historique. Chaque référencement grossiste chez Palimex résulte d'une sélection exigeante : origine contrôlée, conditionnements pensés pour les cadences professionnelles, cohérence avec les gammes existantes. Ces nouvelles entrées viennent compléter directement notre catalogue de distribution alimentaire B2B.

Les nouvelles références intègrent d'emblée les formats habituels du négoce alimentaire : cartons de 5 kg, seaux de 3 à 10 kg, barquettes en vrac calibrées pour le service en salle ou la transformation. Chaque nouveau conditionnement professionnel est validé sur sa tenue au stockage, la régularité de l'approvisionnement et la compatibilité avec les marges de restauration. Les entrées saisonnières — fruits secs de récolte récente, olives primeurs, épices de nouvelle coupe — font l'objet d'un sourcing direct auprès des producteurs partenaires de longue date.

Notre conseil : avant d'intégrer une nouvelle référence à votre carte ou à votre vitrine, privilégiez un test en petit volume sur le conditionnement d'essai 1 à 3 kg. Évitez de commander en grande quantité une référence inconnue sans évaluer d'abord sa tenue en service, sa durée de conservation et l'adhésion de votre clientèle. Les produits saisonniers exigent une rotation rapide.