SEAU MEYVA - MELANGE CIPANGU MIX 3KG

Cipangu est le nom que Marco Polo donna à l'archipel japonais : un horizon lointain chargé de saveurs inconnues. Ce mélange fruits secs s'inscrit dans cette tradition du snacking asiatique, où chaque composant reçoit un enrobage soigné mêlant farine de blé, sauce soja fermentée, algues et graines de sésame. L'origine chinoise du mélange garantit une maîtrise technique des cuissons et des dosages d'assaisonnement que les grands formats professionnels exigent.

En service CHR, le Cipangu Mix s'impose comme base d'un plateau apéritif haut de gamme ou d'un amuse-bouche de bar à cocktails asiatiques. Les arachides enrobées et les crackers de maïs offrent des textures contrastées qui accompagnent aussi bien un verre de sake qu'une bière artisanale. En cuisine, le mélange peut être concassé et utilisé comme chapelure croustillante sur un poisson blanc ou un fromage de chèvre poêlé pour un effet de crunch et d'umami immédiat.

Pour élargir votre gamme de mélanges fruits secs, découvrez le Seau Meyva - Mélange Zen 5 kg, aux profils plus doux, ou le Seau Meyva - Mix Ananas / Papaye Cubes 5 kg pour une touche tropicale dans vos buffets.