Meyva - Banane Chips - 12x150g

Issues des plantations philippines, ces chips de banane sont le fruit d'un savoir-faire de transformation soigné : les bananes sont pelées, nettoyées, découpées en lamelles fines, puis trempées dans un sirop de sucre avant d'être frites à l'huile jusqu'à obtenir cette couleur dorée et ce craquant caractéristique. Un process qui préserve la saveur naturelle du fruit tout en lui donnant la structure qui tient en service.

En cuisine professionnelle, elles s'emploient en topping sur des desserts lactés — panna cotta, glace vanille, mousse au chocolat — ou en garniture croquante sur une assiette de fromages à pâte persillée pour un contraste sucré-salé maîtrisé. En bar ou en hôtellerie, elles enrichissent un corner snacking ou un buffet petit-déjeuner sans préparation. En mise en bouche sucrée, elles closent un menu de façon nette et sans effort.

Pour un approvisionnement en grand volume sur cette même référence, consultez le SEAU MEYVA - BANANE CHIPS 3KG. Pour élargir votre gamme de chips avec un profil épicé, le SEAU MEYVA - Chips de Légumes Wasabi 2KG offre une alternative relevée adaptée à la carte snacking.