EPICES POISSON - Espig - 20x100g

Espig construit ses mélanges d'épices avec la rigueur d'une maison rodée aux contraintes du service professionnel : des compositions stables, des profils aromatiques nets, conçus pour performer du premier coup. Le mélange Épices Poisson en est l'expression directe — un assemblage équilibré qui s'intègre sans friction dans les process de cuisine.

En brigade, il s'emploie comme base de marinade sèche sur filets blancs avant passage au four, incorporé à un beurre de cuisson pour des dos de cabillaud en papillote, ou mélangé à une chapelure pour des fritures de poisson croustillantes. Il convient aussi bien aux préparations traiteur soignées qu'aux cuissons express du service déjeuner.

Pour compléter votre sélection d'épices, découvrez l'Anis vert entier Epika, aux notes fraîches qui s'accordent avec les poissons marinés, et les Épices Chorba Epika pour vos bouillons et préparations mijotées.