CURRY HOT - CARRY FORT MOULU - Espig - 20x100g

Le curry est une alchimie de longue date : curcuma, coriandre, fenugrec et piments se fondent en une poudre dont chaque mélangeur garde sa proportion secrète. Espig signe ici une version franche et relevée, où la chaleur s'installe dès les premières secondes en bouche et tient dans la longueur — sans brûler, sans masquer les autres arômes de la préparation.

En cuisine professionnelle, ce carry fort moulu s'impose dans les plats mijotés à base de volaille ou d'agneau, dans les sauces d'accompagnement pour buffets chauds, et comme base d'une marinade sèche avant cuisson au four. Sa puissance autorise un dosage économique : quelques grammes suffisent à marquer un fond de sauce de cinq litres.

Pour composer une gamme curry complète à votre carte, le Curry Doux Epika convient aux préparations destinées à une clientèle peu habituée au piment, tandis que le Curry Sélection Espig offre un profil aromatique plus équilibré entre chaleur et rondeur.