AIL MOULU - AIL POUDRE - Espig - 20x100g

L'ail moulu Espig est le fruit d'une déshydratation lente qui concentre les arômes caractéristiques du bulbe tout en préservant leur franchise. Le conditionnement en doses individuelles de 100 g assure une fraîcheur constante à chaque ouverture et simplifie la gestion des stocks en cuisine professionnelle.

En cuisine CHR, la poudre s'incorpore sans effort dans les fonds de sauce, les marinades pour viandes et volailles, les assaisonnements de légumineuses et de riz pilaf. Elle entre également dans les mélanges d'épices maison et les rubs à sec pour cuissons au four ou au barbecue, où une répartition homogène est décisive pour la régularité des plats à la carte.

Pour varier les textures dans vos préparations à base d'ail, découvrez l'Ail en lamelles 1 kg - Espig, idéal en garniture croustillante ou en finition de plat. Les cuisines qui recherchent un assaisonnement tout-prêt trouveront aussi dans le Tapail des Ours Azur 3,5 kg un mélange ail des ours et sel prêt à relever viandes et légumes en un seul geste.