Cecina Viande Séchée Bœuf Halal – Spécialité Marocaine | 12x100g Grossiste
La Cecina est une viande de bœuf séchée et assaisonnée, spécialité originellement espagnole adoptée et adaptée par la cuisine marocaine. La version ZAHRA/RIF est préparée avec du bœuf halal certifié, séché et épicé selon les techniques traditionnelles pour une saveur intense, légèrement fumée et salée qui rappelle la charcuterie sèche.
La viande séchée halal de référence
La cecina halal répond à la demande croissante des épiceries halal, des traiteurs communautaires et des cuisines souhaitant proposer une alternative halal à la charcuterie sèche de porc. Sa texture ferme et sa saveur concentrée en font un snack très apprécié, à déguster nature, dans un sandwich ou une salade composée.
Usages en restauration et snacking
Ces tranches de viande séchée se consomment en snacking nature, dans des sandwichs halal (avec des pickles et de la harissa), sur des plateaux apéritifs halal, en garniture de salades composées, ou dans des wraps et chawarmas enrichis de viande séchée pour une texture originale.
Format professionnel 12x100g
La caisse de 12 sachets de 100g est idéale pour les épiceries halal, boucheries halal, traiteurs et cantines proposant des produits halal certifiés. Les sachets individuels de 100g facilitent la vente à l'unité au détail.
