Halal Rindercecina: was Sie ins Sortiment nehmen
Cecina bezeichnet gesalzenes und luftgetrocknetes Rindfleisch, das in dünnen Scheiben serviert wird. Die Cecina von ZAHRA / RIF ist eine Spezialität, zubereitet nach marokkanischer Tradition aus zertifiziertem Halal-Rindfleisch. Sie kommt bereits geschnitten in Beuteln à 100 g — vom Karton ins Regal oder vom Karton auf den Teller, ohne Aufschnittmaschine und ohne zusätzliche Handhabung.
Im Laden ist sie ein Ergänzungsartikel, der den Bon erhöht: Wer Oliven, Nüsse oder orientalische Gewürze kauft, findet daneben ein verzehrfertiges halal Trockenfleisch. In der Küche ist sie eine verlässliche Zutat — gleicher Beutel, gleiche Scheibe, gleiches Gewicht — das hält Rezepturen einfach und den Wareneinsatz pro Portion kalkulierbar.
Verpackung, Format und Logistik
| Merkmal | Angabe |
|---|
| Produkt | Cecina — Rindertrockenfleisch in Scheiben |
| Halal | Zertifiziertes Halal-Rindfleisch (Angabe des Produktblatts) |
| Marke | ZAHRA / RIF — marokkanische Spezialität |
| Gebinde | Karton mit 12 Beuteln à 100 g |
| Palimex-Artikelnummer | 1833 |
| Verwendung | Snack, Sandwich, Aperitifplatte, Salat, Wrap |
| Kunden | Halal-Feinkost, Metzgereien, Caterer, Gastronomie |
Der 100-g-Beutel ist im Laden eine direkte Verkaufseinheit und in der Küche eine gut portionierbare Menge. Mit dem Karton zu 12 Beuteln testen Sie den Artikel, ohne Lagerbestand zu binden, und bündeln ihn dann mit Ihrem übrigen Palimex-Einkauf — Trockenfrüchte, Nüsse, Oliven, Gewürze, orientalische Feinkost. Mindesthaltbarkeit und Lagerbedingungen entnehmen Sie bitte dem Etikett jeder Charge; die Ware nach dem Prinzip First in, first out drehen.
Halal: was das Produktblatt sagt und wie Sie es prüfen
Das Produktblatt nennt zertifiziertes Halal-Rindfleisch. Darüber hinaus behaupten wir nichts. Verlangen Ihre Kunden oder Ihr Lastenheft Angaben zur Zertifizierungsstelle, zum Geltungsbereich oder zur Gültigkeit des Zertifikats, liest man diese am besten direkt im Dokument nach. Unser Beitrag Halal-Zertifikat lesen: Geltungsbereich und Rückverfolgbarkeit zeigt Punkt für Punkt, worauf Sie vor der Listung eines Halal-Fleischprodukts achten sollten.
Ein gewerblicher Einkäufer verkauft kein Versprechen, sondern ein Etikett: Entscheidend ist, was die Unterlagen der Charge dem Endkunden gegenüber belegen.
Für vorverpackte Lebensmittel gelten in der EU einheitliche Kennzeichnungsregeln — Bezeichnung, Zutatenverzeichnis, Allergene, Datumsangabe, Aufbewahrungsbedingungen und Angaben zum Lebensmittelunternehmer. Die Europäische Kommission erläutert den Rahmen auf ihrer Seite zur Information der Verbraucher über Lebensmittel — eine nützliche Checkliste, wenn Sie einen neuen Artikel prüfen.
Einsatz in Feinkost, Metzgerei und Gastronomie
Im Halal- oder Orient-Lebensmittelgeschäft gehört die Cecina neben Oliven, Aufstriche und Nüsse: ein typischer Impulskauf rund um den Aperitif. In der Metzgerei ergänzt sie das Halal-Wurstsortiment um ein geschnittenes Trockenprodukt ohne Aufschnitt an der Theke. Beim Caterer garniert sie Platten, Canapés und Verrinen. In der Gastronomie kommt sie in Sandwiches, Wraps, gemischte Salate, Pizzen und Sharing-Bretter.
Die dünne Scheibe lässt sich zur Rosette falten, um einen Grissino oder Frischkäse rollen oder über einen lauwarmen Salat zupfen. Zu Scheibenstärke und Anrichten im Service lesen Sie unseren Leitfaden Cecina schneiden, Stärke und Anrichten.
Warum Ihre Halal-Cecina bei Palimex bestellen
Palimex ist seit 1984 als B2B-Lebensmittelgroßhändler tätig, mit Sitz und Lager auf dem Großmarkt Rungis und einem Cash-&-Carry-Standort in Bordeaux Lac. Der Shop ist ausschließlich Gewerbekunden vorbehalten: Lebensmittelhandel, Gastronomie, Caterer, Metzgereien. Die Cecina lässt sich mit Ihrem übrigen Einkauf — Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze, Oliven, süße Feinkost, Aromen der Welt — in einer Bestellung bündeln, geliefert per Palette oder frei Haus nach den geltenden Konditionen.
Um das Sortiment rund um dieses Produkt auszubauen, besuchen Sie unsere Rubrik orientalische Spezialitäten im Großhandel: Die Artikel dort teilen Kundschaft und Einkaufslogik mit der halal Rindercecina.
