Gammes & conditionnements
17 articlesPilier Fruits secs
Seau, carton ou sac 25 kg : bien choisir selon la rotation
Seau, carton, sac de 25 kg : quel conditionnement choisir selon votre rotation réelle en cuisine pro. Conseils Palimex pour CHR, épiceries et pâtissiers.
Abricot sec : calibre n°1 à n°4, soufré ou non | Palimex
Comment lire un calibre n°1 à n°4 d'abricot sec, choisir soufré ou non soufré selon l'usage en cuisine pro. Guide acheteur CHR, pâtissiers, épiceries.
Amande émondée, effilée, poudre : quel format choisir ?
Guide pro : usages, tenue à la cuisson et conservation des amandes émondées, effilées, bâtonnets et poudre. Conseils achats et logistique B2B Palimex.
Macadamia en gros : calibres, origines, prix au kilo
Guide B2B de la noix de macadamia : origines, calibrage, écarts de prix au kilo et conservation du gras. Commande dès 5 kg, livraison palette pour pros CHR.
Fruits déshydratés sucrés en gros - Palimex B2B
Fruits déshydratés sucrés en gros pour professionnels : aloe vera, mangue, ananas, papaye. Formats seau 2 kg, conservation, sucre ajouté et usages pâtisserie.
Raisins secs en gros : Malaga, Sultanine, Golden | Palimex
Raisins secs en gros pour professionnels : Malaga, sultanine, golden, Corinthe. Calibres, taux d'humidité, sulfites et conservation en conditionnement CHR.
Pignons de pin en gros : origines, prix et conservation
Pignons de pin en gros : origines Chine, Europe et Moyen-Orient, calibres et conservation. Formats professionnels pour traiteurs et restaurateurs.
Noisettes en Gros pour Pâtissiers | Palimex B2B
Noisettes en gros pour pâtissiers : entières, torréfiées, concassées, poudre. Origines, calibres, conservation et formats professionnels B2B.
Figues sèches en gros : Lerida, calibres, cartonnettes
Figues sèches en gros pour professionnels : origines, calibres, cartonnettes et couronnes. Sourcing, moelleux, DLUO et conservation pour CHR et épiceries.
Acheter des noix en gros : cerneaux, calibres, conservation
Cerneaux de noix en gros pour professionnels : qualités, calibres et conservation. Formats pâtissiers, rancissement et rotation de stock.
Fruits Confits en Gros : Prix au Kilo & Calibres Pro
Fruits confits en gros pour pâtissiers et traiteurs : variétés, calibres, prix au kilo et conservation. Cubes, écorces, cerises - devis professionnel.
Amandes en gros : variétés, calibres, formats pro | Palimex
Amande en gros pour professionnels : variétés Nonpareil, Largueta, Marcona, calibres, formes transformées, conservation et formats 5 kg, carton, palette.
Abricots, Figues, Pruneaux en Gros : Guide Pro B2B
Calibres, taux d'humidité, soufrage et conditionnements des fruits secs moelleux : le guide B2B pour CHR, épiceries et pâtissiers professionnels.
Noix de cajou pour professionnels : calibres, sourcing et co
Guide professionnel de la noix de cajou : calibres W180 à W450, pays producteurs, conservation HACCP, usages CHR et conditionnement en gros chez Palimex.
La pistache pour pâtissiers, boulangers et glaciers : guide
Guide pro pour pâtissiers, boulangers et glaciers : formats de pistache, calibres, usages, conservation et achat en gros conforme HACCP chez Palimex.
Amandes et noix de cajou en gros : guide pro
Guide complet pour acheter amandes et noix de cajou en gros : calibres, conditionnements, conservation HACCP et usages professionnels pour CHR et épiceries.
Noix de cajou W320 vs W240 : quel grade pour votre commerce ?
Cajou W320 ou W240 ? Calibrage, marge, rotation, présentation en rayon : guide professionnel complet pour primeurs et épiceries fines. Palimex, grossiste Rungis