Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Réf. 6957
Le houmous est l'une des préparations fondatrices des sauces orientales : une crème de pois chiches liée au tahini, relevée de citron, héritée des cuisines du Levant et du Maghreb. La référence Azur maintient une texture homogène et un profil aromatique stable d'un lot à l'autre, deux critères déterminants pour les établissements qui servent à cadence soutenue.
En cuisine professionnelle, il se pose naturellement en mezze dressé à la cuillère, en base crémeuse pour des bols végétariens ou en accompagnement de brochettes et falafels. Allongé d'un filet d'huile d'olive et d'un voile de cumin, il devient une sauce d'assemblage rapide pour wraps et sandwichs chauds.
Pour constituer un plateau de sauces orientales cohérent, associez ce houmous à la Salade Mechouia Douce Riad ou renforcez vos fonds de sauce avec le Double Concentré de Tomates Aicha du Maroc.
4.0 / 5
6 avis clients
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.
Belle variété et produits de qualité.
Pléthore de fruits secs et de produits orientaux !! Une véritable quintessence pour les yeux quand on rentre dans l'antre de Palimex Meyva. En 30 ans de métier — je dis bien 30 ans !!! — je n'ai jamais trouvé de grossistes qui proposaient un tel rapport qualité-prix.
Équipe professionnelle.