Destinée aux professionnels de l'alimentation, cette poire tranchée, déshydratée et sucrée au sucre de canne répond aux exigences des artisans pâtissiers, des restaurateurs et des épiceries. Originaire de Thaïlande, ce fruit se présente sous la forme de morceaux calibrés de 1,5 à 4 cm, affichant une couleur jaune naturelle. Son conditionnement en seau de 5 kg convient aux ateliers de fabrication et à la vente en rayon vrac.
Ces morceaux de fruits s'intègrent dans les garnitures de pâtisserie, les desserts ou les mélanges pour buffets en restauration. Ce format professionnel permet un dosage précis et régulier lors de chaque préparation culinaire.
Caractéristiques du produit
- Dénomination : poire tranchée, déshydratée et sucrée au sucre de canne.
- Ingrédients : poire, sucre de canne, acidifiant, conservateur métabisulfite de sodium (E223, sulfites).
- Origine : Thaïlande.
- Dimensions : morceaux de 1,5 à 4 cm.
- Aspect : couleur jaune naturelle.
- Conditionnement : seau de 5 kg (poids net : 5 kg, poids brut : 5,5 kg).
- Allergène : contient des sulfites.
- Durabilité minimale : au moins 3 mois à la livraison.
- Conservation : à conserver au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20 °C.
Pour maintenir ses propriétés, ce produit doit être conservé dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 15 et 20 °C. Ce seau apporte aux professionnels une solution adaptée aux volumes de travail en atelier.
