SEAU MEYVA - GINGEMBRE DESHYDRATE LAMELLE 5KG
catalogue.label_ref 1367
catalogue.description
Cultivé en Thaïlande dans des zones réputées pour la qualité de leur rhizome, ce gingembre est sélectionné, séché, puis soigneusement trié et calibré avant d'être conditionné en lamelles régulières. La conservation au sulfite stabilise la vivacité aromatique du gingembre tout au long de sa chaîne de distribution, du conditionnement au coup de feu.
En cuisine professionnelle, les lamelles s'utilisent directement sans réhydratation prolongée : elles relèvent les marinades de viandes blanches et de poissons, apportent une note chaude et légèrement sucrée aux entremets au chocolat ou aux crèmes brûlées parfumées, et s'intègrent dans les sélections snacking des épiceries fines en les servant telles quelles sur des plateaux de dégustation.
Pour compléter votre gamme gingembre, découvrez le Gingembre Moulu 1KG Espig, idéal pour les préparations en poudre au quotidien, ou la variante Seau Meyva Gingembre Déshydraté Morceaux Sucre Glace 5KG pour une présentation différente en service.
catalogue.datasheets
catalogue.features
- Conditionnement
- Seau
- Origine
- Thaïlande
product.specs_heading
product.ingredients
- Gingembre 50.99%
- Sucre 49%
- Conservateur (E223) (métabisulfite de sodium)0.01%
product.nutri_heading product.nutri_per_100g
- product.nutri_energy
- 1558 Kj / 368 Kcal
- product.nutri_fat
- 1.7 g
- product.nutri_satfat
- 0.4 g
- product.nutri_carbs
- 82.2 g
- product.nutri_sugars
- 52.6 g
- product.nutri_proteins
- 3.8 g
- product.nutri_salt
- 0.05 g
product.allergens product.allergens_inco
product.pack_heading
- product.pack_container
- Seau
- product.pack_unit_weight
- 5Kg
- product.pack_units_per_carton
- 1
- product.pack_carton_weight
- 5Kg
- product.pack_cartons_per_pallet
- 84
- product.pack_material
- PP