SEAU MEYVA - SHITAKE CHAMPIGNON 2KG
Réf. 1855
Description
Le shiitake taïwanais bénéficie d'une tradition mycicole rigoureuse : sélectionné à maturité, le champignon est tranché, enrobé d'une fine couche d'huile certifiée RSPO, puis transformé en chips légère à la mâche franche. Le triage soigneux et le pesage lot par lot garantissent une homogénéité de texture constante, lot après lot.
En restauration professionnelle, ces chips s'intègrent à un plateau apéritif ou à une carte bar à vins comme snack végétal structuré. Elles rehaussent une salade de chou, un bol de nouilles soba ou un velouté de lentilles en apportant croquant et note umami sans alourdir l'assiette. Émiettées, elles servent de chapelure aromatique sur un carpaccio de bœuf ou une terrine de gibier.
Pour enrichir votre assortiment en fruits secs premium, retrouvez nos Pignons de pin Chine en seau 5 kg pour un service en vrac ou les Pignons de pin Chine en carton 10×1 kg pour un conditionnement portion.
Fiches techniques
Caractéristiques
- Conditionnement
- Seau
- Origine
- Taïwan
Spécifications produit
Ingrédients
- Champignon shitake 87,5% Dextrine 4%
- Huile de palme (RSPO MB) 8,0% Sel 0.5%
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie
- 1566 Kj / 372 Kcal
- Matières grasses
- 8.9 g
- dont acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 59.7 g
- dont sucres
- 2.3 g
- Protéines
- 8.4 g
- Sel
- 0.5 g
Allergènes déclaration obligatoire INCO
Conditionnement logistique
- Contenant
- Seau
- Poids unitaire
- 2kg
- Unités / colis
- 1
- Poids colis
- 2kg
- Colis / palette
- 84
- Matériau emballage
- PP