QUATRE EPICES - Espig - 20x50g

Ancré dans la tradition culinaire française, le quatre épices rassemble dans un seul mélange les notes chaudes et boisées du poivre noir, la profondeur du girofle, la rondeur de la muscade et le mordant du gingembre. La marque Espig s'appuie sur un savoir-faire d'assemblage éprouvé pour garantir une régularité aromatique lot après lot, condition indispensable en production professionnelle.

En cuisine CHR, ce mélange d'épices s'impose dans les farces et les terrines de gibier, le boudin blanc, les pâtés de campagne et les charcuteries artisanales. Il relève également les civets, les daubes et les plats mijotés à base de porc ou de veau. En pâtisserie, il parfume le pain d'épices, les spéculoos maison et les préparations à vin chaud de saison.

Pour compléter votre gamme d'épices, découvrez les Épices Poulet Espig, référence polyvalente pour les volailles rôties et marinades, ainsi que le Mahlep Entière Espig, une épice de niche appréciée en boulangerie orientale et pâtisserie fine.