CURCUMA MOULU - 250g - Espig

Épice emblématique des traditions culinaires asiatiques et moyen-orientales, le curcuma est travaillé par Espig selon un cahier des charges rigoureux : une mouture fine qui libère pleinement ses arômes chauds et légèrement poivrés. Le format 250 g est pensé pour les cuisines à volume modéré, garantissant fraîcheur et précision de dosage à chaque service.

En cuisine professionnelle, le curcuma moulu entre dans les bases de curry, les marinades pour volailles et poissons, les veloutés et les riz pilaf colorés. Il rehausse aussi les sauces blanches, les vinaigrettes tièdes et les crèmes brûlées épicées. Sur les cartes brunch, le golden latte à base de curcuma s'impose comme une référence tendance à forte valeur perçue.

Pour un approvisionnement en plus grande quantité, découvrez le Curcuma Moulu 1 kg Espig ; pour un stockage fonctionnel en cuisine, le Pot PET 1 L — Curcuma Moulu 470 g est une alternative pratique.