MARJOLAINE ENTIERE - Espig - 20x20g

Cousine plus douce et plus délicate de l'origan, la marjolaine entière se reconnaît à ses petites feuilles séchées et à son bouquet aromatique subtil, légèrement camphré et floral. Séchée pour préserver l'intégrité des feuilles, elle restitue en cuisine toute la finesse des herbes aromatiques du bassin méditerranéen, sans l'âpreté que l'on peut rencontrer dans des produits de moindre soin.

En restauration, la marjolaine entière s'impose dans les farces de volaille et les viandes blanches braisées, où elle apporte du fond sans dominer. Elle relève les sauces tomate longues, les pommes de terre rôties à l'ail, et s'intègre naturellement dans les marinades pour agneau ou porc. En version froide, elle parfume huiles et vinaigrettes de comptoir avec discrétion.

Pour compléter votre gamme d'herbes aromatiques, le Pot PET 1L - Thym Entier - 210g offre un conditionnement généreux adapté aux volumes CHR. Pour des accords plus créatifs et des touches d'agrumes en finition, découvrez la Boîte fer Antoine Espig - Zeste Combava entier - 40g.