EPICES LOUBIA - Espig - 20x100g

La loubia, plat de haricots blancs mijoté du Maghreb, tient sa personnalité dans son assaisonnement. Espig, acteur historique du négoce d'épices, a formalisé ce mélange pour en fixer les équilibres — cumin, coriandre, paprika — et offrir une base reproductible d'une production à l'autre, condition essentielle en cuisine professionnelle.

En CHR, ce mélange dépasse le registre du plat éponyme : il relève une soupe de pois chiches ou de lentilles corail, parfume un fond de braisage pour épaule d'agneau, et s'intègre dans une marinade sèche pour des légumes rôtis au four. Format 100 g adapté à la portionnabilité et à la rotation rapide en cuisine.

Pour compléter votre assortiment d'épices à profil méditerranéen et oriental, découvrez l'Anis Vert Entier 1 kg — Espig, polyvalent en pâtisserie et en cuisine salée, ainsi que le Carvi Moulu 1 kg — Espig, dont les notes anisées et légèrement poivrées s'accordent avec les légumineuses et les pains de tradition.