AMANDE EFFILEE 10KG

L'amande effilée est le fruit d'un découpage précis : chaque amande blanchie est tranchée en lamelles régulières qui révèlent le grain de la chair et offrent une surface idéale à la torréfaction. Ce geste artisanal préserve le croquant naturel du fruit sec tout en garantissant une présentation homogène, essentielle en cuisine professionnelle.

En pâtisserie, elle garnit tartes amandines, entremets et financiers avec une régularité de présentation irréprochable. Grillée à sec, elle rehausse salades composées, tajines d'agneau ou riz pilaf d'une note dorée et croustillante. Sur un plateau d'épicerie fine, dispersée sur un fromage à pâte dure ou intégrée à un granola maison, elle apporte la touche qui distingue une assiette soignée.

Pour compléter votre gamme amande, l'Amande blanchie en poudre Meyva répond à vos besoins en appareils et crèmes, tandis que l'Amande grillée sans sel NonPareil Extra Meyva s'utilise directement en garniture ou en snack premium.