MEYVA - AMANDE CRUE NonPareil EXTRA - Calibre 23/25 - 10X1KG

La variété NonPareil concentre ce que l'amande a de plus abouti : une peau naturellement fine, un calibre régulier et une chair douce qui supportent aussi bien la torréfaction que la transformation à froid. Sélectionnée brute, elle conserve tous ses arômes natifs — condition idéale pour les ateliers exigeants qui travaillent le fruit sec à la pièce.

En cuisine professionnelle, ces amandes trouvent leur place à chaque étape du service : torréfiées à sec pour garnir un fromage de brebis ou une salade composée, pralinées pour les mignardises de fin de repas, ou pressées à froid pour un lait d'amande maison aux textures nettes. Leur calibre homogène facilite également le travail en salle, pour les planches apéritives et les formules snacking premium.

Pour compléter votre gamme, découvrez l'Amande Blanchie 23/25 entière Meyva en format portion, idéale pour la vente à l'unité, ou l'Amande en poudre Meyva pour vos préparations pâtissières et vos sauces.