MEYVA - AMANDE BLANCHIE 23/25 24X400G

Cultivées en Espagne, ces amandes subissent un processus rigoureux de décorticage et d'émondage qui libère une chair propre, sans tégument résiduel. Le triage en aval garantit une régularité de calibre qui élimine les retouches en laboratoire ou en cuisine — un gain de temps concret pour les équipes en production.

En pâtisserie, elles conviennent à la confection de nougats, de pralines maison ou d'une crème frangipane. En cuisine salée, concassées grossièrement, elles forment une croûte croustillante sur un filet de poisson blanc ou enrichissent une farce de volaille. Grillées à sec, elles constituent un amuse-bouche sobre et rapide pour un service à l'apéritif.

Pour les préparations nécessitant un grain plus fin, découvrez l'Amande Blanchie Hachée. Pour vos appareils, biscuits et crèmes, l'Amande en poudre complète la gamme.