Qu'est-ce que les petites câpres ?

Les petites câpres sont les boutons floraux du câprier récoltés à leur plus jeune stade. De calibre 7/9mm, elles sont plus fines et délicates que les fleurs de câpres.

Comment utiliser les petites câpres ?

Sur les pizzas napolétana, dans les pâtes puttanesca, le poulet piccata, la salade niçoise, les tartares, les sauces pour poissons, ou sur pain avec saumon fumé.

Quel est le conditionnement ?

Ce produit est vendu en caisse de 12 bocaux de 370ml chacun.

Ces câpres sont-elles en saumure ou en sel ?

Ces câpres sont conservées en saumure (eau salée). Rincez-les avant utilisation pour réduire la salinité.

Comment conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur, couvert de saumure. Consommez dans les 2-4 semaines suivant l'ouverture.

Quelle est la durée de conservation non ouvert ?

La DLUO est indiquée sur chaque bocal. Généralement plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Ces câpres sont-elles végétaliennes ?

Oui, les câpres sont végétaliennes et sans gluten.

Ces bocaux sont-ils adaptés à la revente ?

Oui, les bocaux 370ml de petites câpres sont parfaits pour la revente en épicerie fine.

Quelle est la différence entre petites câpres et fleurs de câpres ?

Les petites câpres sont plus fines et délicates. Les fleurs de câpres sont plus grandes, plus fermes et plus intenses. Pour un usage gastronomique spectaculaire, privilégiez les fleurs de câpres.

Y a-t-il des fleurs de câpres chez Palimex ?

Oui, Palimex propose les Fleurs de Câpres (grand calibre) en plus des petites câpres.

Ces câpres viennent-elles d'Italie ?

Oui, ces petites câpres sont d'origine italienne. Vérifiez l'étiquette pour la provenance exacte.

Ces câpres peuvent-elles aller dans les sauces chaudes ?

Oui, les petites câpres tiennent bien à la chaleur. Ajoutez-les en fin de cuisson des sauces pour préserver leur texture.

Ces câpres contiennent-elles des allergènes ?

Non, les câpres ne contiennent pas d'allergènes majeurs reconnus. Vérifiez l'étiquette pour confirmation.

Quel est le prix grossiste ?

Le prix HT est affiché sur la fiche produit. Pour des remises volume, contactez notre équipe commerciale Palimex.

Palimex livre-t-il dans toute la France ?

Oui, Palimex livre dans toute la France métropolitaine. Contactez-nous pour les conditions.

PETITES CAPRES BOCAL 1.7KG - X6

Réf. 9665

Les Petites Câpres sont les câpres de petit calibre, les plus fines et les plus délicates, récoltées au tout début de leur maturité. Conditionnées en 12 bocaux x 370ml, elles sont l'ingrédient classique des pizzas napoletana, des pâtes puttanesca et de nombreuses recettes méditerranéennes professionnelles.

Type : Petites câpres fines — délicates et iodées
Format : 12 bocaux x 370ml — format grossiste
Origine : Italie
Usage : Pizza, pâtes puttanesca, tartare, salade niçoise, sauce

Livraison offerte

Paiement sécurisé

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Qualité Premium

Description

Petites Câpres – Câpres Fines en Saumure | Bocal 12x370ml Grossiste

Les Petites Câpres sont les boutons floraux du câprier récoltés à leur plus jeune stade, avant qu'ils ne s'ouvrent. Leur petite taille (calibre 7/9mm) est synonyme de finesse gustative : elles sont délicates, acidulées, iodées et salées, avec une texture légèrement ferme. Ce sont les câpres utilisées dans les recettes classiques de la cuisine méditerranéenne.

L'ingrédient clé de nombreuses recettes

Les petites câpres sont indispensables dans la pizza napoletana, les pâtes puttanesca, le poulet piccata, la salade niçoise, les sauces pour poissons (notamment saumon et thon), les tartares, les salades de pieuvre, ou sur du pain avec du fromage blanc et du saumon fumé.

Format professionnel 12x370ml

La caisse de 12 bocaux de 370ml est idéale pour les restaurants, pizzerias, traiteurs et épiceries fines ayant besoin de câpres fines en volume.

PETITES CAPRES BOCAL 1.7KG - X6

Description

Petites Câpres – Câpres Fines en Saumure | Bocal 12x370ml Grossiste

L'ingrédient clé de nombreuses recettes

Format professionnel 12x370ml

Questions fréquentes

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