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Palimex

HARISSA DU CAP BON TUNISIE - 4/4 X12

Réf. 857

Harissa du Cap Bon en conditionnement 4/4 : la pâte de piment tunisienne de référence pour les cuisines professionnelles, franche en goût et prête à l'emploi.
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Qualité Premium

Description

Le Cap Bon, presqu'île du nord-est tunisien, est la terre d'élection du piment rouge doux qui entre dans la composition de la harissa traditionnelle. Ce grand format, conçu pour les volumes de la restauration, livre une pâte dense et équilibrée, fidèle aux recettes transmises dans les ateliers artisanaux de la région depuis des générations.

En cuisine professionnelle, cette harissa s'intègre directement dans les marinades de viandes grillées ou de poissons avant cuisson au four ; elle apporte la chaleur juste à une sauce de couscous ou à un ragoût d'agneau, et relève un aïoli maison servi en entrée froide sur un plateau de mezze. Sa texture épaisse facilite le dosage en ligne et limite les pertes en production.

Pour diversifier votre gamme, découvrez la Harissa Berbère Riad aux notes fumées et épicées, ou la Harissa du Cap Bon Tunisie Zgolli en 1/6, adaptée aux formats individuels en service à table.

Avis vérifiés

Nos clients parlent de nous

4.1 / 5

13 avis clients

My life has completely changed since I discovered this company's products

My life has completely changed since I discovered this company's products. I've simply managed to stop consuming white sugar and all commercial products containing it. I've replaced my daily treats and high energy needs with PALIMEX dried fruit, honey, and dates. I lost the 5 kg I wanted to lose in less than two months (something I hadn't been able to do for 10 years), and my performance as an elite cyclist has improved like never before. I can therefore confidently aim for the Île-de-France championship title on June 21st, God willing. Simply magical!

Ushaah Abderraouf

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A must-visit for quality dried fruits and olives

A must-visit for quality dried fruits and olives! We've been working with Palimex for several years, and the quality is always top-notch. They offer a wide selection of premium dried fruits, olives, spices, dates, oriental products, and snacks, all at excellent value. MEYVA products are particularly appreciated by our customers for their freshness and flavor. Fast delivery, a professional team, and excellent customer service. > Special mention for the Bordeaux Cash & Carry, which is convenient and well-stocked. And you can order online with delivery throughout France!

Louise

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Purchased cashew nuts, Cal W240

Purchased cashew nuts, Cal W240. Too many crushed nuts in 200g. A shame and disappointing. Best regards, Jlb

Jean-Luc BONNARD

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Lots of product, and of good quality

Lots of product, and of good quality

Nicolas Gallardo

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Beaucoup de produit, et de qualité

Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.

Nicolas Gallardo

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Belle gamme de fruits secs, beau calibre

Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.

Karl Bengtsson

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