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Palimex

BOUILLON IDEAL 36 ETUIS - SMEN - Rupture

Réf. 1063

Le bouillon Idéal smen en 36 étuis individuels s'impose comme un pilier de la gamme Bouillon & smen pour les cuisines professionnelles travaillant les saveurs du Maghreb.
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Qualité Premium

Description

Le smen est un beurre fermenté ancré dans la tradition culinaire maghrébine : sa maturation lente lui confère des notes rondes et persistantes qui transforment un fond de cuisson ordinaire en base aromatique identifiable. Le bouillon Idéal au smen prolonge ce savoir-faire sous une forme adaptée à la cadence du service professionnel, avec un conditionnement en 36 étuis qui garantit précision du dosage et fraîcheur à chaque utilisation.

En cuisine CHR, ce bouillon entre naturellement dans la chorba, la harira et les couscous mijotés, auxquels il apporte une profondeur umami caractéristique. Il enrichit également les sauces pour tagines de viandes confites ou les jus de cuisson de légumineuses. Les équipes en restauration collective orientale l'apprécient pour standardiser le goût sur de gros volumes sans perdre l'authenticité du plat.

Pour étoffer votre offre en gamme Bouillon & smen, retrouvez aussi le Bouillon Idéal Bœuf - x 24 et le Bouillon Idéal Mouton - x 24, deux références complémentaires pour varier les bases aromatiques selon vos recettes.

Caractéristiques

Conditionnement
Carton

Spécifications produit

Conformité réglementaire

Avis vérifiés

Nos clients parlent de nous

4.1 / 5

13 avis clients

My life has completely changed since I discovered this company's products

My life has completely changed since I discovered this company's products. I've simply managed to stop consuming white sugar and all commercial products containing it. I've replaced my daily treats and high energy needs with PALIMEX dried fruit, honey, and dates. I lost the 5 kg I wanted to lose in less than two months (something I hadn't been able to do for 10 years), and my performance as an elite cyclist has improved like never before. I can therefore confidently aim for the Île-de-France championship title on June 21st, God willing. Simply magical!

Ushaah Abderraouf

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A must-visit for quality dried fruits and olives

A must-visit for quality dried fruits and olives! We've been working with Palimex for several years, and the quality is always top-notch. They offer a wide selection of premium dried fruits, olives, spices, dates, oriental products, and snacks, all at excellent value. MEYVA products are particularly appreciated by our customers for their freshness and flavor. Fast delivery, a professional team, and excellent customer service. > Special mention for the Bordeaux Cash & Carry, which is convenient and well-stocked. And you can order online with delivery throughout France!

Louise

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Purchased cashew nuts, Cal W240

Purchased cashew nuts, Cal W240. Too many crushed nuts in 200g. A shame and disappointing. Best regards, Jlb

Jean-Luc BONNARD

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Lots of product, and of good quality

Lots of product, and of good quality

Nicolas Gallardo

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Beaucoup de produit, et de qualité

Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.

Nicolas Gallardo

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Belle gamme de fruits secs, beau calibre

Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.

Karl Bengtsson

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