WISSAL - POIS CHICHES GROS 12x1kg

Le pois chiche gros calibre est la légumineuse de référence des cuisines qui ne transigent pas sur la texture. Sélectionnés pour leur homogénéité, les pois chiches WISSAL absorbent les fonds et les épices sans se déliter, ce qui en fait un pilier de la mise en place quotidienne en restauration comme en traiteur.

Leur champ d'application en cuisine professionnelle est particulièrement large : houmous travaillé à la tahini et à l'huile d'olive, falafels dorés et croquants, ragoût mijoté à l'agneau ou au chorizo, salade tiède en entrée de buffet, curry végétarien au lait de coco. Leur calibre généreux assure une présentation soignée et une portion généreuse dans l'assiette.

Pour les services à fort débit ou les mises en place express, découvrez aussi les Pois Chiches en bocal x12, prêts à l'emploi sans temps de trempage.