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Palimex

NOIX DU BRESIL MEDIUM 20KG

Réf. 584

OrigineBOLIVIE
DDM3 mois
Grande noix au cœur lacté et fondant, la noix du Brésil séduit par sa richesse naturelle et son croquant généreux — un incontournable des cuisines professionnelles.
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Qualité Premium

Description

Récoltée à l'état sauvage dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud, la noix du Brésil pousse sur de grands arbres centenaires impossibles à cultiver en plantation. Sa cueillette artisanale, réalisée au sol une fois les cosses tombées naturellement, préserve un écosystème fragile et garantit un fruit authentique : goût lacté, légèrement beurré, que nulle culture intensive ne peut reproduire.

En cuisine professionnelle, son cœur fondant et sa taille généreuse ouvrent un large champ d'applications : concassée pour former une croûte croustillante sur un filet de poisson ou une volaille, effilée dans une salade composée ou un plat chaud de saison, travaillée en praliné ou en ganache pour les créations de pâtisserie et chocolaterie. Elle s'intègre naturellement aux mélanges de noix pour planches apéritives et bars à snacks.

Pour compléter votre gamme, découvrez les Noix du Brésil Meyva en conditionnement 10×1 kg, adaptées à une distribution en sachet individuel, ou les Noix Franquette en coque calibre 34+ pour enrichir votre sélection de noix françaises.

Fiches techniques

Fiche technique

PDF · 204 Ko

Caractéristiques

Conditionnement
Vrac pro

Spécifications produit

Ingrédients

  • Noix du brésil 100%

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie
2853 Kj / 692 Kcal
Matières grasses
67 g
dont acides gras saturés
17.2 g
Glucides
5 g
dont sucres
2 g
Protéines
15 g
Sel
0.02 g

Allergènes déclaration obligatoire INCO

Noix du brésilpeut contenir des traces d'arachidesde fruits à coques

Conditionnement logistique

Contenant
sachet
Poids unitaire
50g
Unités / colis
20
Poids colis
1Kg
Colis / palette
100
Matériau emballage
PP

Conformité réglementaire

Non-OGM Non ionisé Sans nanomatériaux
Processus : Cueillette, décortiage, triage, conditionnement
Stockage : 15 et 20°C · humidité <60%
Avis vérifiés

Nos clients parlent de nous

4.2 / 5

5 avis clients

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Karl Bengtsson

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