NOIX DU BRESIL MEDIUM 20KG

Récoltée à l'état sauvage dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud, la noix du Brésil pousse sur de grands arbres centenaires impossibles à cultiver en plantation. Sa cueillette artisanale, réalisée au sol une fois les cosses tombées naturellement, préserve un écosystème fragile et garantit un fruit authentique : goût lacté, légèrement beurré, que nulle culture intensive ne peut reproduire.

En cuisine professionnelle, son cœur fondant et sa taille généreuse ouvrent un large champ d'applications : concassée pour former une croûte croustillante sur un filet de poisson ou une volaille, effilée dans une salade composée ou un plat chaud de saison, travaillée en praliné ou en ganache pour les créations de pâtisserie et chocolaterie. Elle s'intègre naturellement aux mélanges de noix pour planches apéritives et bars à snacks.

Pour compléter votre gamme, découvrez les Noix du Brésil Meyva en conditionnement 10×1 kg, adaptées à une distribution en sachet individuel, ou les Noix Franquette en coque calibre 34+ pour enrichir votre sélection de noix françaises.