FIGUE CUBE 10X10MM - 10KG

La figue séchée tient une place de choix dans les cuisines du bassin méditerranéen depuis des siècles. Récoltée à pleine maturité puis séchée selon un procédé maîtrisé, elle concentre une saveur sucrée profonde et une texture moelleuse que le calibrage en cubes de 10 mm préserve à l'identique d'un lot à l'autre. Ce découpage précis, réalisé industriellement, supprime l'étape de coupe en brigade et garantit une régularité visuelle qui compte dès le dressage.

En pâtisserie, ces cubes de figue séchée s'incorporent directement dans les cakes salés, les barres de céréales maison ou les financiers aux fruits secs sans retouche préalable. En cuisine salée, ils relèvent un tajine d'agneau, une farce pour volaille rôtie ou une planche de charcuterie fine grâce à leur note sucrée-acidulée. Les traiteurs et la restauration collective apprécieront la simplicité du dosage au poids et la réduction des pertes qu'offre le conditionnement en vrac 10 kg.

Pour une offre complète autour de la figue séchée, découvrez la MEYVA Figue séchée en cube – 10×1 kg, idéale pour fractionner les commandes par client, ou la MEYVA Figue moelleuse calibre N3 – 5 kg pour les préparations où la texture fondante prime.