Die getrocknete Feige nimmt seit Jahrhunderten einen besonderen Platz in den Küchen des Mittelmeerraums ein. Geerntet in voller Reife und dann nach einem beherrschten Verfahren getrocknet, konzentriert sie einen tiefen süßen Geschmack und eine weiche Textur, die durch die Würfelkalibrierung von 10 mm von Charge zu Charge identisch erhalten bleibt. Diese präzise, industriell durchgeführte Zerkleinerung entfällt den manuellen Schneideschritt und garantiert eine optische Gleichmäßigkeit, die bereits bei der Garnitur zählt.
In der Patisserie lassen sich diese Würfel aus getrockneter Feige direkt in herzhafte Kuchen, selbstgemachte Müsliriegel oder Mandelkuchen mit Trockenfrüchten einarbeiten, ohne vorherige Anpassung. In der herzhaften Küche veredeln sie ein Lamm-Tajine, eine Füllung für Geflügelbraten oder eine Platte mit Feinkost dank ihrer süß-säuerlichen Note. Caterer und Gemeinschaftsverpflegung werden die einfache Dosierung nach Gewicht und die Reduzierung von Abfällen schätzen, die die 10-kg-Bulkverpackung bietet.
Für ein vollständiges Angebot rund um die getrocknete Feige entdecken Sie die MEYVA Feige getrocknet in Würfeln – 10×1 kg, ideal zur Aufteilung der Bestellungen pro Kunde, oder die MEYVA Feige weich, Kalibrierung N3 – 5 kg für Zubereitungen, bei denen die schmelzende Textur im Vordergrund steht.
