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AS DE LA TRUFFE - Noix Cajou W240 - Truffe & Fleur Sel Guérande 2.5KG

Name: Palimex Fruits Secs Rungis
Rating: 4.2

Réf. 7238

CalibreW240

OrigineVIETNAM / torréfié en

DDM6 mois

Description

Les cajous sélectionnées au Vietnam traversent la chaîne du froid jusqu'à Rungis, où la torréfaction révèle leur cœur beurré et leur croquant naturel. La fleur de sel de Guérande, récoltée à la main, apporte une minéralité douce, tandis que la truffe d'été signe chaque fruit sec d'une persistance aromatique nette et reconnaissable.

En cuisine professionnelle, ces cajous s'imposent en fruit sec d'apéritif haut de gamme à servir en coupelle, ou en garniture croquante sur un velouté de champignons sauvages et un risotto aux cèpes. Concassées grossièrement, elles relèvent aussi une salade de roquette ou un carpaccio de saint-jacques, en jouant sur le contraste sel-umami.

Pour varier les formats à la vente ou à la mise en place, découvrez les Petit Pot LUXE Noix Cajou Truffe & Fleur Sel Guérande en 14×90g, idéals en épicerie fine, ou le POT LUXE Noix Cajou Safran & Fleur Sel Guérande en 7×175g pour une déclinaison safranée du même registre.

Fiches techniques

Fiche technique

PDF · 223 Ko

Fiche technique

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Caractéristiques

Conditionnement: Vrac pro
Origine: VIETNAM / torréfié en

Spécifications produit

Ingrédients

Noix de cajou torréfiées 97.6%
Fleur de sel de guérande 1.2%
Truffe d'été (Tuber aestivum)1.02%
Arôme de truffe 0.18%

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie: 2513 Kj / 618 Kcal
Matières grasses: 48 g
dont acides gras saturés: 8.66 g
Glucides: 23.63 g
dont sucres: 6.52 g
Protéines: 20.03 g
Sel: 1.2 g

Allergènes déclaration obligatoire INCO

Noix de cajou torréfiéepeut contenir des traces d'arachidesde fruits à coques

Conditionnement logistique

Contenant: Sachet
Poids unitaire: 50g
Unités / colis: 20
Poids colis: 1Kg
Colis / palette: 100
Matériau emballage: PP

Conformité réglementaire

Non-OGM Non ionisé Sans nanomatériaux

Processus : RUNGIS.

Avis vérifiés

Nos clients parlent de nous

4.2 / 5

5 avis clients

mai 2026

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févr. 2026

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janv. 2026

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juin 2025

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janv. 2022

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Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.

oct. 2021

Belle gamme de fruits secs, beau calibre

Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.

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