janv. 2022
Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
SEAU MEYVA - GINGEMBRE DESHYDRATE LAMELLE 5KG
Réf. 1367
OrigineTHAILANDE
DDM3 mois
Lamelles de gingembre séchées, légèrement sucrées, taillées pour les cuisines professionnelles : une chaleur franche à glisser dans les marinades, les desserts et les compositions d'épicerie fine.
Livraison offerte
Paiement sécurisé
Drive & Collect
Qualité Premium
Description
Cultivé en Thaïlande dans des zones réputées pour la qualité de leur rhizome, ce gingembre est sélectionné, séché, puis soigneusement trié et calibré avant d'être conditionné en lamelles régulières. La conservation au sulfite stabilise la vivacité aromatique du gingembre tout au long de sa chaîne de distribution, du conditionnement au coup de feu.
En cuisine professionnelle, les lamelles s'utilisent directement sans réhydratation prolongée : elles relèvent les marinades de viandes blanches et de poissons, apportent une note chaude et légèrement sucrée aux entremets au chocolat ou aux crèmes brûlées parfumées, et s'intègrent dans les sélections snacking des épiceries fines en les servant telles quelles sur des plateaux de dégustation.
Pour compléter votre gamme gingembre, découvrez le Gingembre Moulu 1KG Espig, idéal pour les préparations en poudre au quotidien, ou la variante Seau Meyva Gingembre Déshydraté Morceaux Sucre Glace 5KG pour une présentation différente en service.
Fiches techniques
Caractéristiques
- Conditionnement
- Seau
- Origine
- Thaïlande
Spécifications produit
Ingrédients
- Gingembre 50.99%
- Sucre 49%
- Conservateur (E223) (métabisulfite de sodium)0.01%
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie
- 1558 Kj / 368 Kcal
- Matières grasses
- 1.7 g
- dont acides gras saturés
- 0.4 g
- Glucides
- 82.2 g
- dont sucres
- 52.6 g
- Protéines
- 3.8 g
- Sel
- 0.05 g
Allergènes déclaration obligatoire INCO
Conservateur (E223) (métabisulfite de sodium)Peut contenir des traces d'arachidesde fruits à coques
Conditionnement logistique
- Contenant
- Seau
- Poids unitaire
- 5Kg
- Unités / colis
- 1
- Poids colis
- 5Kg
- Colis / palette
- 84
- Matériau emballage
- PP
Conformité réglementaire
Non-OGM Non ionisé Sans nanomatériaux
Processus : Séchage, triage, ajout d'anhydride sulfureux, calibrage, mise en sachet puis en carton
Stockage : 15 et 20°C · humidité <60%