COCO CUBE MOELLEUX 8-10MM 12.5KG Rupture

La texture moelleuse de ces cubes résulte d'un contrôle précis de l'humidité résiduelle pendant le séchage : la noix de coco conserve sa souplesse naturelle sans durcir à froid, ce qui simplifie le travail en laboratoire et garantit une régularité de rendu d'un lot à l'autre. Ce soin apporté au process évite les pertes au tranchage et les irrégularités de fonte en cuisson.

En pâtisserie, les cubes s'incorporent directement dans les appareils à cake exotiques, les ganaches au lait de coco ou les farces pour bouchées sucrées-salées. En cuisine chaude, ils apportent une note végétale douce dans les currys, les bouillons thaïs ou les tajines d'été servis en restauration rapide haut de gamme. En snacking, ils entrent sans préparation dans les granolas maison, les mélanges de fruits secs à la coupe ou les barres énergétiques fabriquées sur place.

Pour les rotations en vente au détail ou les tests de nouveaux formats, le SEAU MEYVA – Coco Cube Tendre (Soft) 4 kg offre la même texture en conditionnement intermédiaire ; les sachets Meyva Coco Cube Tendre 12×200 g conviennent aux épiceries fines souhaitant une mise en rayon prête à l'emploi.