Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Réf. 3166
La chorba est l'un des plats les plus ancrés de la cuisine maghrébine, présent aussi bien sur les tables de fête que dans les cuisines du quotidien. Ce mélange Espig traduit la complexité aromatique du bouillon traditionnel — coriandre, cumin, épices chaudes — dosée pour une utilisation directe en cuisine professionnelle, sans ajustement fastidieux. Un format conditionné en carton de 20 unités pensé pour la régularité de service.
En restauration, ce mélange s'intègre naturellement dans un fond d'agneau ou de poulet pour une chorba fidèle à reproduire à grande cadence. Il parfume également un bouillon de légumineuses — lentilles corail, pois chiches — ou une base tomate pour couscous et tajine mijotés. Quelques pincées suffisent aussi à relever une marinade pour viandes grillées ou une farce à base de semoule fine.
Pour étoffer votre gamme d'épices africaines, les Épices Yassa Espig complètent idéalement ce mélange côté Afrique de l'Ouest, tandis que le carvi blond moulu Kerouia apporte une note complémentaire dans les préparations du Maghreb et du Moyen-Orient.
4.0 / 5
6 avis clients
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.
Belle variété et produits de qualité.
Pléthore de fruits secs et de produits orientaux !! Une véritable quintessence pour les yeux quand on rentre dans l'antre de Palimex Meyva. En 30 ans de métier — je dis bien 30 ans !!! — je n'ai jamais trouvé de grossistes qui proposaient un tel rapport qualité-prix.
Équipe professionnelle.