janv. 2022
Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
EPICES CHILI - Espig - 20x100g
Réf. 3165
Le chili en épices, dosé pour les cadences de la restauration : une chaleur franche et régulière qui relève viandes, sauces et marinades sans dominer les autres arômes.
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Qualité Premium
Description
Le chili est l'une des épices structurantes de la cuisine mondiale, du Mexique au Maghreb. Espig conditionne cette poudre pour répondre aux exigences de la brigade : un niveau de chaleur homogène d'un lot à l'autre, une mouture régulière qui s'incorpore sans surprise dans les recettes de fond comme dans les finitions minute.
En cuisine professionnelle, le chili s'emploie dans les marinades sèches (rubs) pour pièces de bœuf ou volailles grillées, dans les bases de sauces piquantes et les bouillons corsés. Il entre naturellement dans les mélanges maison — chili con carne, tajines relevés, condiments snacking — et permet d'ajuster le niveau de piquant à la volée selon le service.
Pour composer vos propres mélanges d'épices, découvrez les épices Cajun 1 kg, prêtes à l'emploi pour les cuisines à inspiration américaine, ou la muscade moulue 1 kg pour équilibrer les notes chaudes de vos préparations salées et sucrées.
Caractéristiques
- Conditionnement
- Multi-pack
- Unités par colis
- 20
- Poids net
- 100g
Spécifications produit
Conditionnement logistique
- Contenant
- Multi-pack
- Poids unitaire
- 100g
- Unités / colis
- 20