EPICES GRILLADE - Espig - 15x100g

La maison Espig compose ses mélanges d'épices à destination de la restauration professionnelle, en assemblant des aromates sélectionnés pour leur stabilité aromatique et leur régularité d'un lot à l'autre. Les Épices Grillade s'inscrivent dans cette logique : un équilibre construit pour tenir à la chaleur vive et s'adapter aux contraintes du service.

En cuisine professionnelle, ce mélange s'applique en enrobage sec avant cuisson sur viandes rouges et volailles, sert de base à une marinade courte avec huile et agrumes, ou vient relever des légumes grillés au four à haute température. Il trouve aussi sa place dans les offres snacking — brochettes, burgers artisanaux, pièces rôties à la minute — où la rapidité de mise en œuvre est décisive.

Pour compléter votre rayon épices, la Muscade Entière 1 kg Espig est un incontournable des sauces chaudes et des préparations mijotées ; en format plus souple, la Muscade Moulue Epika en 20×50 g convient aux cuisines qui tournent sur de petits volumes.