Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Réf. 3158
Le curry est une alchimie de longue date : curcuma, coriandre, fenugrec et piments se fondent en une poudre dont chaque mélangeur garde sa proportion secrète. Espig signe ici une version franche et relevée, où la chaleur s'installe dès les premières secondes en bouche et tient dans la longueur — sans brûler, sans masquer les autres arômes de la préparation.
En cuisine professionnelle, ce carry fort moulu s'impose dans les plats mijotés à base de volaille ou d'agneau, dans les sauces d'accompagnement pour buffets chauds, et comme base d'une marinade sèche avant cuisson au four. Sa puissance autorise un dosage économique : quelques grammes suffisent à marquer un fond de sauce de cinq litres.
Pour composer une gamme curry complète à votre carte, le Curry Doux Epika convient aux préparations destinées à une clientèle peu habituée au piment, tandis que le Curry Sélection Espig offre un profil aromatique plus équilibré entre chaleur et rondeur.
4.0 / 5
6 avis clients
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.
Belle variété et produits de qualité.
Pléthore de fruits secs et de produits orientaux !! Une véritable quintessence pour les yeux quand on rentre dans l'antre de Palimex Meyva. En 30 ans de métier — je dis bien 30 ans !!! — je n'ai jamais trouvé de grossistes qui proposaient un tel rapport qualité-prix.
Équipe professionnelle.