CUMIN MOULU 500G - Espig

Le cumin compte parmi les épices les plus anciennes du commerce méditerranéen et moyen-oriental. Réduit en poudre fine, il libère directement ses arômes chauds, légèrement terreux et anisés, sans étape de mouture préalable. Le format 500 g signé Espig répond aux cadences d'une cuisine professionnelle qui travaille en flux régulier.

En CHR, le cumin moulu s'intègre naturellement dans les marinades sèches pour viandes grillées et brochettes, les farces à base de légumineuses — falafels, houmous, keftas —, et les mélanges d'épices maison tels que ras el-hanout ou baharat. Il relève également les sauces à base de yaourt ou de tomate, et peut structurer une vinaigrette originale pour buffets froids ou salades de légumes rôtis.

Pour travailler le cumin sous sa forme entière et développer ses arômes par torréfaction à la poêle, découvrez le CUMIN ENTIER 1KG - Espig. Le CUMIN MOULU 250g - Espig est également disponible pour affiner votre assortiment ou répondre à des commandes ponctuelles.