Beeren

Getrocknete Beeren im Großhandel richten sich an Gastronomiebetriebe, Caterer und Feinkostgeschäfte, die das ganze Jahr über Brote, Käseplatten, Desserts und herzhafte Zubereitungen verfeinern. Cranberries, getrocknete Heidelbeeren, Goji-Beeren oder getrocknete Johannisbeeren stammen aus unterschiedlichen Ursprungsregionen — Nordamerika, Osteuropa, Himalaya — und haben jeweils eigene Einsatzbereiche in der professionellen Küche. Das vollständige Angebot finden Sie in unserem Bereich Großhandelsbeschaffung.

Erhältlich in Beuteln von 100 g bis 1 kg oder in Kartons von 5 bis 10 kg je nach Bestellvolumen, decken getrocknete Beeren sowohl den Bedarf der Küche als auch den Verkauf im Feinkosthandel ab. Die getrockneten Cranberries bilden häufig das Kernsortiment: gleichmäßiges Kaliber, kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt, erhältlich naturbelassen oder gesüßt. Getrocknete Heidelbeeren und Goji-Beeren eignen sich sowohl für die professionelle Patisserie als auch für hochwertige Aperitif-Platten. Großhandelspreise gelten ab wiederkehrender Bestellung.

Unser Tipp: Für Patisserie und gekochte Zubereitungen empfehlen wir ganze getrocknete Heidelbeeren mit niedrigem Zuckerzusatz — sie halten der Hitze stand, ohne zu zerfallen. Cranberries eignen sich besser für Käsekombinationen und kalte Zubereitungen. Vermeiden Sie große Mischungsmengen bei saisonalem Bedarf: Getrocknete Beeren vertragen längere Lagerzyklen in feuchter Atmosphäre schlecht.