HAMMEL BOUILLON IDEAL - X 24

Die Hammelbouillon nimmt eine zentrale Stellung in der Küche Nordafrikas und des Nahen Ostens ein: Sie bildet die Grundlage für die Freitags-Suppen, veredelt die Couscous-Saucen und verleiht den lange geschmorten Familiengerichten Körper. Die Bouillon Idéal Hammel gehört zur Palimex-Produktlinie Bouillon & Smen und ist als Kochbasis für professionelle Großküchen konzipiert, mit einer Konzentration und Konsistenz, die den Anforderungen des Service gerecht wird.

In der CHR-Küche wird sie als Basis für eine schnelle Chorba oder eine Tages-Harira verwendet, als Kochflüssigkeit für ein geschmortes Lammkeule nach Méchoui-Art oder auch verdünnt als heiße Marinade für Kefta-Spieße oder eine geschmorte Lammschulter. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Grundprodukt der Küche sowie zu einem geschmacksverstärkenden Zusatz für orientalische Gerichte in großen Mengen.

Für eine vollständige Bouillon & Smen-Produktlinie entdecken Sie auch die WISSAL Chorba Frik Algérie, eine gebrauchsfertige Zubereitung ideal für schnelle Services, sowie die Bouillon Idéal Poulet zur Variation der Aromenbasis je nach Rezept.