Meyva flaumig - flauschiger Abbilder Kaliber N3 - Frankreich - 5kg

Die weiche getrocknete Feige MEYVA entsteht durch ein schonendes Trocknungsverfahren, das die cremige Textur des Fruchtfleischs erhält und die natürlichen Aromen des Obstes konzentriert. Das Kaliber N3 garantiert eine visuelle und gewichtsmäßige Gleichmäßigkeit, die in der professionellen Küche unverzichtbar ist, wo jedes Stück sowohl die Präsentation als auch den Teller halten muss.

In der Gastronomie lässt sie sich natürlich auf Platten mit gereiftem Käse – Comté, Roquefort, Ziegenkäse – und auf Antipasti-Brettern mit Wurstwaren integrieren. In der warmen Küche bereichert sie Füllungen für Geflügelbraten, Lamm-Tajines und Weinsaucen. In der Patisserie erleichtert ihre Geschmeidigkeit die direkte Einarbeitung in Kuchen, Honigkuchen und rustikale Torten ohne vorherige Rehydrierung.

Für den sofortigen Einsatz oder Zubereitungen, die eine regelmäßige Schnittführung erfordern, entdecken Sie die MEYVA - Getrocknete Feige in Würfeln - 10×1 kg oder die Feige in Würfeln 10×10 mm - 10 kg, zwei Formate getrockneter Feigen im Kaliber für die Großproduktion.