Lupinen

Restaurants, Caterer und Feinkostgeschäfte, die auf der Suche nach Lupinen im Großhandel sind, wenden sich an Palimex, um sich mit servier- und kochfertigen Hülsenfrüchten aus rückverfolgbaren europäischen Lieferketten einzudecken — Portugal, Spanien, Frankreich. Ob zur Bereicherung einer Aperitif-Komposition oder als pflanzliche Alternative auf der Karte: Lupinen sind aus dem Snack-Sortiment Ihres Großhandelskatalogs für Lebensmittel nicht mehr wegzudenken.

Palimex führt Lupinen in mehreren Gebinden, die auf Gastronomie und den spezialisierten Facheinzelhandel zugeschnitten sind: Schalen von 500 g bis 1 kg für die Auslage im Feinkostgeschäft, Eimer von 3 bis 5 kg für Großküchen, Gebinde von 10 kg für Abnehmer mit hohem Volumenbedarf. Lupinen werden natur (leichte Salzlake) oder aromatisiert angeboten. Die Großhandelspreise staffeln sich nach Bestellvolumen. Wenden Sie sich an Ihren Vertriebsmitarbeiter für die aktuell geltenden HoReCa-Konditionen.

Unser Tipp: Setzen Sie für den direkten Verzehr als Aperitif-Snack auf die milde blonde Lupine mit niedrigem Alkaloidgehalt — sie erfordert kein vorheriges Entsalzen und eignet sich für Kunden, die empfindlich auf Bitterstoffe reagieren. Verzichten Sie bei kalten Buffets auf zu feine Formate in konzentrierter Salzlake: Die Textur baut nach dem Öffnen des Gebindes schnell ab. In der Küche bietet die rehydrierte getrocknete Lupine beim Kochen eine bessere Bissfestigkeit.