Sonnenblumenöl

Gastronomen, Caterer und Gemeinschaftsküchen beziehen neutrales Pflanzenöl zum Frittieren, für das Garen bei hoher Temperatur und für Grundmarinaden. Feinkosthändler und Gastronomiebetriebe suchen Großgebinde aus französischer Erzeugung oder aus rückverfolgten europäischen Herkünften mit ganzjährig garantierter Gleichbleibenheit. Diese Referenzen sind im Sortiment Speiseöle im Großhandel von Palimex zusammengefasst.

Sonnenblumenöl wird in Kanistern zu 5, 10 und 20 Litern für Offices und mittelgroße Küchen angeboten, sowie in Fässern zu 200 Litern für Produktionsküchen mit hohem Durchsatz. Das professionelle Gebinde im luftdichten Kanister gewährleistet optimale Haltbarkeit auf der Palette und reduziert Verluste beim Umfüllen. Die Großhandelspreise beinhalten degressive Staffeln je nach Bestellmenge, angepasst an die Bedürfnisse von Gastronomiebetrieben, Eventcaterern und regionalen Distributoren.

Unser Tipp: Bevorzugen Sie ölsäurereiches Sonnenblumenöl für wiederholtes Frittieren — sein hoher Ölsäuregehalt ermöglicht Temperaturen bis 210 °C ohne nennenswerten Qualitätsverlust, was die Standzeit des Öls in der Fritteuse spürbar verlängert. Vermeiden Sie Standard-Sonnenblumenöl für lange Garzeiten: Es oxidiert schneller und überträgt einen Nachgeschmack auf panierte Produkte.